Receta de mantecados
Ingredientes: 5 huevos 250 gr de mantequilla 150 gr de azúcar 350 gr de harina 2 cucharadas soperas de zumo de limón 2 cucharadas soperas de ralladura de limón 1 paquete de levadura
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Recetas de cocina gallega
Bienvenidos al blog de recetas de cocina gallega. Aquí encontrarás las mejores recetas típicas de Galicia, ponemos a tu disposición las mejores recetas de abuela, esas que que se hacen al chop chop y con mucho cariño. Galicia es conocida por su excelente gastronomía, tambien es un paraíso para los amantes de la cocina.
En este blog encontrarás recetas de todo tipo: desde platos tradicionales, como el caldo gallego y el pulpo a feira, hasta recetas modernas y creativas inspiradas en la cocina gallega. Aprenderás a preparar deliciosas recetas con los mejores productos de la tierra gallega, como los pescados y mariscos frescos del mar Cantábrico, los quesos y jamones, y los frutos del bosque.
Además, ofrecemos consejos de expertos sobre el uso de herramientas y técnicas de cocina, así como recursos sobre los ingredientes típicos de Galicia. Siempre estamos actualizando el blog con nuevos contenidos, así que no te pierdas ninguna receta. ¡Vamos a cocinar!
Receta de costilla de cerdo esparrillada
Ingredientes para 4 personas: 2 kg de costilla de cerdo 100 gr de grasa de cerdo 1 limón (zumo) 750 gr de pimientos de padrón fritos Sal
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Receta de cordero asado
Ingredientes para 4 personas: 1/2 cordero pequeño 2 limones 200 gr de grasa de cerdo Sal
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Receta de buñuelos de manzana
Ingredientes: 3/4 kg de manzanas 100 gr de azúcar 1 vaso de aguardiente 6 cucharadas soperas de harina 1 cucharada sopera de manteca 2 huevos 1 cucharadita de coñac 1 cucharadita de canela 16 cucharaditas de agua 1 cucharadita de levadurina Aceite para freír
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Receta de capón al espeto
Ingredientes para 4 personas: 1 capón 1 vasito de vinagre 2 limones(zumo) 1 vaso de agua 500 gr de castañas Agua para cocerlas 1 rama de hinojo Sal de apio Sal
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Receta de salpicón de mariscos
Disfruta de un Exquisito Salpicón de Mariscos a la Gallega El salpicón de mariscos a la gallega es un plato emblemático de la cocina gallega que destaca por su frescura y sabor delicioso. En esta receta, te guiaré paso a paso para preparar un salpicón de mariscos que deleitará a tus invitados con su combinación
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Receta de dulce de membrillo
Ingredientes: 2 kg de membrillos 2 kg de azúcar 2 litros de agua Canela en rama
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Receta de rodaballo en salsa verde
Ingredientes para 4 personas: 1 1/4 kg de rodaballo 750 gr de patatas 250 gr de guisantes 1 vaso de aceite 1 vaso de vino blanco 1 cebolla picada 3 dientes de ajo picado 2 cucharadas soperas de perejil picado Agua Sal Preparación: En una cazuela, comenzamos dorando el ajo y la cebolla muy picadas.
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Receta de calamares rellenos
Este plato destaca por su combinación de sabores intensos y su textura tierna, donde los calamares se rellenan con una mezcla de jamón, huevo, pan rallado y otros ingredientes que harán que cada bocado sea una explosión de sabor. Acompañados de una rica salsa y servidos con pan frito, estos calamares rellenos serán un verdadero
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Receta de nécoras rellenas
Hoy es sábado, el día perfecto para disfrutar de una deliciosa receta de nécoras rellenas a la gallega. Este plato es una verdadera joya culinaria que combina la frescura del marisco con la suavidad de una bechamel casera. Acompañado de los vinos gallegos adecuados, esta comida se convierte en una experiencia gourmet inigualable. A continuación,
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