Receta de tostón (lechon)
Ingredientes para 4 personas: 1 lechón de 4 semanas o menos 100 gr de manteca de cerdo 5 cucharadas soperas de zumo de limón 5 cucharadas soperas de aceite Sal
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Bienvenidos al blog de recetas de cocina gallega. Aquí encontrarás las mejores recetas típicas de Galicia, ponemos a tu disposición las mejores recetas de abuela, esas que que se hacen al chop chop y con mucho cariño. Galicia es conocida por su excelente gastronomía, tambien es un paraíso para los amantes de la cocina.
En este blog encontrarás recetas de todo tipo: desde platos tradicionales, como el caldo gallego y el pulpo a feira, hasta recetas modernas y creativas inspiradas en la cocina gallega. Aprenderás a preparar deliciosas recetas con los mejores productos de la tierra gallega, como los pescados y mariscos frescos del mar Cantábrico, los quesos y jamones, y los frutos del bosque.
Además, ofrecemos consejos de expertos sobre el uso de herramientas y técnicas de cocina, así como recursos sobre los ingredientes típicos de Galicia. Siempre estamos actualizando el blog con nuevos contenidos, así que no te pierdas ninguna receta. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes para 4 personas: 1 lechón de 4 semanas o menos 100 gr de manteca de cerdo 5 cucharadas soperas de zumo de limón 5 cucharadas soperas de aceite Sal
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Ingredientes: 1 kg de manzanas 1/2 kg de azúcar 1 rama de canela Agua
Receta de dulce de manzana Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de patatas 200 gr de queso gallego 100 gr de pan rallado 1 cucharada sopera de perejil picado 50 gr de harina 2 huevos Sal Aceite para freír
Receta de patatas con queso Leer más »
Ingredientes: 1 cebolla picada 1 ramo de perejil grande 1trozo de pan mojado en vinagre 1 vaso de aceite 2 dientes de ajo 1 vaso de caldo Pimienta Sal
Receta de salsa de perejil Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 4 langostas de tamaño regular Manteca Limón Sal Salsas
Receta de langosta a la plancha Leer más »
Ingredientes: 2 litros de leche 2 kg de azúcar 1 rama de canela Galletas
Receta de dulce de leche Leer más »
Hoy prepararemos este exquisito postre tradicional gallego que combina la dulzura de las uvas de moscatel con el carácter fuerte y aromático del aguardiente. Acompáñenme en este viaje culinario mientras exploramos los sabores de Galicia. Ingredientes (para 4 personas) 1 litro de aguardiente 1 kg de uvas de moscatel 250 gramos de azúcar 1 rama
Receta de uvas en aguardiente Leer más »
¡Te invito a explorar el apasionante mundo de la cocina gallega con una receta llena de sabor y tradición: Mermelada de Limón a la Gallega para consumo inmediato! Esta deliciosa mermelada es perfecta para disfrutar con tostadas, galletas o como acompañamiento en tus platos favoritos. A continuación, te guiaré paso a paso a través de
Receta de mermelada de limón (para consumo inmediato) Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 750 gr de riñones 50 gr de manteca de vaca 1 rama de perejil 1 diente de ajo Sal
Receta de riñones asados Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de bacalao 100 gr de pan rallado 4 cucharadas soperas de perejil picado 6 dientes de ajo picados 1 cucharada sopera de pimentón 1 vaso de agua 1 vaso de aceite 1 vaso de vino blanco 1 huevo cocido
Receta de bacalao en cazuela Leer más »