Receta de flan-pudín
Ingredientes: 1 litro de leche 100 gr de miga de pan 8 huevos 1 copa de coñac 5 cucharadas soperas de azúcar Caramelo para el molde
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Receta de chorizo al vino
Ingredientes para 4 personas: 9 chorizos poco curados 3/4 de litro de vino blanco del país 12 cachelos Elaboración Comenzaremos colocando los chorizos en una cazuela de barro o en una sartén. Después, cubriremos los chorizos con el vino y los cocinaremos a fuego lento. Mientras se cocinan, iremos pinchándolos de vez en cuando para
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Receta de pimientos de Padrón
Ingredientes para 4 personas: 3/4 kg de pimientos Aceite Sal gorda
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Receta de conejo encebollado
Ingredientes para 4 personas: 1 conejo 1 botella de vino tinto 100 gr de tocino 12 cebolletas 200 gr de manteca Un ramillete de perejil, romero y tomillo Sal Pimienta
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Receta de salsa tártara
Ingredientes: 1/4 de salsa mahonesa 3 yemas de huevo cocido 1 cucharada sopera de mostaza 1 cucharada sopera de tallos de cebolla picada
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Receta de sopa de pasta
Ingredientes para 4 personas: 100 gr de pasta 2 litros de agua 1 trozo de panceta 1 chorizo Sal
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Receta de empanada de robaliza a la gallega
La empanada de robaliza a la gallega es una de las grandes joyas de la gastronomía gallega, donde el sabor inconfundible del pescado fresco se combina con un sofrito bien trabajado y una masa crujiente. La robaliza, también conocida como lubina, es un pescado blanco de carne firme y sabrosa, ideal para esta preparación. Esta
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Receta de besugo al limón
Ingredientes par 4 personas: 2 besugos medianos 4 dientes de ajo 2 cucharadas soperas de perejil 6 tiras de tocino blanco 1 vaso de aceite 1 cucharón de caldo 1 cucharada sopera de vinagre El zumo de un limón Sal
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Receta de dulce de naranja
Ingredientes para 4 personas: 6 naranjas Azúcar Agua
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