Ingredientes:

  • 1/4 de salsa mahonesa
  • 3 yemas de huevo cocido
  • 1 cucharada sopera de mostaza
  • 1 cucharada sopera de tallos de cebolla picada
Preparación:
Trabajaremos la yema de huevo machacada con la mostaza; cuando esté bien mezclada, incorporaremos la mahonesa y, por último, los tallos de cebolla tierna muy picados.
Como los tallos de cebolla no se dan todo el año, pueden utilizarse alcaparras o cebolla muy picada mezclada con un poquito de perejil para que le dé color verde.

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