20 octubre, 2017

Historia, tradición y mucho arte en los mejores vinos Mencia

La tradición vinícola alcanza su máxima expresión en los Mencía, variedad de insospechadas cualidades, que ha conquistado a los sumilleres y gourmets más internacionales desde generaciones. […]
17 octubre, 2017

¿Cuáles son los vinos de Galicia más vendidos y por qué?

Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro y otras D.O. atesoran algunos de los vino de Galicia más vendidos. Las casualidades, especialmente en el mundo de la vitivinicultura, […]
13 octubre, 2017

Por qué los mejores vino Ribeiro están conquistando el mercado internacional

El cantautor francés George Brassens expresó en una ocasión que «el mejor vino no es necesariamente el más caro, sino el que más se comparte», y […]
14 septiembre, 2017

Los mejores vinos albariños del 2016

El pasado mes de agosto se celebro como cada año la edición 65 fiesta del vino albariño en Cambados. Como es habitual cada año se han […]
31 julio, 2017

Receta de mejillones en su concha

Ingredientes para 4 personas: 2 kg de mejillones 1/2 litro de besamel espesa 2 hojas de laurel 2 huevos batidos Un plato con pan rallado Aceite […]
30 julio, 2017

Receta de peras en almíbar

Ingredientes: 2 kg de peras  1 1/2 litro de agua 2 kg de azúcar
30 julio, 2017

Receta de colineta

Ingredientes: 15 yemas de huevo 500 gr de azúcar 500 gr de almendras muy molidas 1 cucharada sopera de manteca o mantequilla
29 julio, 2017

Receta de guisado de aldea

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de carne de vaca o cerdo 2 cebollas 3 dientes de ajo 1 cucharada sopera de perejil picado 4 cucharadas […]
29 julio, 2017

Receta de ostras fritas

Ingredientes para 4 personas: 16 ostras Harina de maíz Aceite Limón
28 julio, 2017

Receta de truchas fritas

Ingredientes para 4 personas: 12 truchas medianas 12 cucharadas soperas de harina de maíz Unto para freír Ensalada de lechuga
28 julio, 2017

Receta de solla frita

ingredientes para 4 personas: 4 sollas medianas 1 plato de harina 1 cucharada sopera de unto Aceite para freír Limón
27 julio, 2017

Receta de arroz a la concha

Ingredientes para 4 personas: 100 gr de panceta 1 taza de arroz 2 1/2 tazas de caldo de las almejas 500 gr de almejas 2 dientes […]
27 julio, 2017

Receta de acelgas con ajada

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de acelgas 1/4 kg de zanahorias 1 kg de patatas 1 decilitro de aceite 2 dientes de ajo 1 cucharadita […]
26 julio, 2017

Receta de almejas a la marinera

Ingredientes para 4 personas: 2 kg de almejas 1/2 vaso de agua 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharada sopera de harina 1 vaso de aceite […]
26 julio, 2017

Receta de lamprea estofada

Ingredientes para 4 personas: 1 lamprea (1 1/2 kg) 1/4 litro de aceite refinado 6 cebollas pequeñas enteras 6 dientes de ajo 1 cucharada sopera de […]
25 julio, 2017

Receta de sopa de pan y chorizo

Ingredientes para 4 personas: 100 gr de pan 1 chorizo 3 dientes de ajo 1 pimiento morrón asado o de lata 2 tomates 1 litro de […]