Bienvenidos a la cocina gallega, donde los sabores auténticos y tradicionales se entrelazan en una sopa que ha conquistado corazones en todo el mundo: la Sopa de Pan a la Gallega. Esta receta rústica, que ha resistido el paso del tiempo, nos transporta a la región de Galicia, en el noroeste de España, donde la […]

Hoy comparto con vosotros mi receta especial de cerezas en aguardiente. Este exquisito postre combina la dulzura natural de las cerezas con la intensidad del aguardiente de caña, creando una combinación de sabores verdaderamente irresistible. Además, te proporcionaré algunos consejos para lograr unas cerezas en aguardiente aún más deliciosas y te sugeriré los maridajes perfectos

La ternera asada a la gallega es un plato clásico de la cocina tradicional que te transportará a los sabores y aromas de Galicia. En esta receta, te mostraré cómo lograr una ternera asada jugosa y llena de sabor, acompañada de una salsa deliciosa. Prepárate para deleitar a tus comensales con este festín culinario. Ingredientes

La cocina gallega nos regala auténticos tesoros marinos, y los percebes no son la excepción. Estos crustáceos marinos son un manjar que deleitará a tus sentidos con su sabor único y su textura jugosa. En esta receta, te mostraré cómo preparar los mejores percebes cocidos a la gallega, resaltando su sabor natural y garantizando una