- 6 pimientos grandes
- 1/2 litro de aceite
- Sal fina
Preparación:
Limpiaremos los pimientos con un paño húmedo y les quitaremos el rabo y las pepitas. Después los cortaremos en tiras a lo largo.
En una sartén, calentaremos el aceite y, cuando esté templado, freiremos a fuego lento los pimientos y los dejaremos hasta que estén tiernos (pueden taparse con una tapa). Antes de retirarlos de la sartén los sazonaremos con sal fina.
Pueden servirse con patatas cocidas, acompañando carnes o pescados fritos.