Receta de acelgas con pasas
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de acelgas 1/2 kg de patatas 100 gr de pasas 50 gr de piñones 1 cebolla 1 diente de ajo Sal y aceite
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Bienvenidos al blog de recetas de cocina gallega. Aquí encontrarás las mejores recetas típicas de Galicia, ponemos a tu disposición las mejores recetas de abuela, esas que que se hacen al chop chop y con mucho cariño. Galicia es conocida por su excelente gastronomía, tambien es un paraíso para los amantes de la cocina.
En este blog encontrarás recetas de todo tipo: desde platos tradicionales, como el caldo gallego y el pulpo a feira, hasta recetas modernas y creativas inspiradas en la cocina gallega. Aprenderás a preparar deliciosas recetas con los mejores productos de la tierra gallega, como los pescados y mariscos frescos del mar Cantábrico, los quesos y jamones, y los frutos del bosque.
Además, ofrecemos consejos de expertos sobre el uso de herramientas y técnicas de cocina, así como recursos sobre los ingredientes típicos de Galicia. Siempre estamos actualizando el blog con nuevos contenidos, así que no te pierdas ninguna receta. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de acelgas 1/2 kg de patatas 100 gr de pasas 50 gr de piñones 1 cebolla 1 diente de ajo Sal y aceite
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Ingredientes para 4 personas: 6 pichones 3 huevos 150 gr de pan rallado 250 gr de manteca de cerdo 1 cebolla 2 dientes de ajo 3 zanahorias 4 granos de pimienta 1 hoja de laurel 1 lechuga Sal
Receta de pichones rebozados Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 3 kg de batatas 4 kg de azúcar 4 litros de agua 1 rama de canela o vainilla
Receta de batatas confitadas Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de judías verdes 2 cebollas 150 gr de jamón 1 vaso de aceite Perejil Sal
Receta de judías verdes con jamón Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 2 kg de ternera de galicia 24 patatas pequeñas 1/2 de guisantes hervidos 3 dientes de ajo 2 limones 1/2 vaso de aceite 1 cucharadita de pimentón dulce 50 gr de grasa de cerdo 1 vaso de vino blanco Sal
Receta de lomo de ternera estilo pazo Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de blanquita de ternera 100 gr de panceta 2 manzanas 1 cebolla 6 dientes de ajo 5 granos de pimienta blanca 1 cucharadita de perejil picado 1 vaso de aceite 1 vaso de vino blanco Laurel molido Nuez moscada Sal
Receta de blanquita con manzanas Leer más »
Ingredientes: 1 kg de calabaza 750 gr de azúcar Agua
Receta de confitura de calabaza Leer más »
Ingredientes para 4 personas 1 1/2 Kg de nueces 1/4 Kg de azúcar 1/4 Kg de harina 1/4 Kg de mantequilla 4 huevos 1 cucharada sopera de levadura en polvo 1 cucharada sopera de ralladura de limón Azúcar Higos en almíbar Elaboración Cascamos las nueces, las partiremos a la mitad y las apartamos. Después, batimos
Receta de tarta de nueces Leer más »
Ingredientes: 250 gr de harina de maíz 250 gr de manteca de vaca derretida 250 gr de azúcar 8 huevos 1 vaso de ron
Receta de pastel de maíz Leer más »
Ingredientes: 1 kg de manzanas 6 naranjas 750 gr de azúcar Agua Canela
Receta de dulce de manzanas y naranjas Leer más »