Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de acelgas
- 1/2 kg de patatas
- 100 gr de pasas
- 50 gr de piñones
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Sal y aceite
Preparación:
Coceremos las acelgas enteras en agua con sal y las separaremos. Freiremos las las patatas cortadas en cuadraditos.
Pondremos a estofar las cebollas y el ajo. Cuando estén dorados, añadiremos las pasas, los piñones y las acelgas picadas.
Presentaremos en una fuente redonda o alargada, colocando en el centro la verdura y alrededor las patatas fritas.