Ingredientes:
- 250 gr de harina de maíz
- 250 gr de manteca de vaca derretida
- 250 gr de azúcar
- 8 huevos
- 1 vaso de ron
Preparación:
Separaremos las yemas de las claras y mezclaremos las claras con la harina, la manteca, el azúcar, las yemas de huevo y el ron.
Amasaremos bien e incorporaremos las claras batidas a punto de nieve.
Prepararemos un molde con harina y mantequilla, verteremos la masa y meteremos a horno no excesivamente fuerte hasta que esté dorado (pincharemos de vez en cuando con una aguja para comprobar si está cocido por dentro).