Receta de Xibia con arroz
Ingredientes para 4 personas: 1 Xibia grande 1 cebolla picada 1 cucharada sopera de pimentón 1 vaso de aceite 250 gr de arroz 4 vasos de agua sal
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Bienvenidos al blog de recetas de cocina gallega. Aquí encontrarás las mejores recetas típicas de Galicia, ponemos a tu disposición las mejores recetas de abuela, esas que que se hacen al chop chop y con mucho cariño. Galicia es conocida por su excelente gastronomía, tambien es un paraíso para los amantes de la cocina.
En este blog encontrarás recetas de todo tipo: desde platos tradicionales, como el caldo gallego y el pulpo a feira, hasta recetas modernas y creativas inspiradas en la cocina gallega. Aprenderás a preparar deliciosas recetas con los mejores productos de la tierra gallega, como los pescados y mariscos frescos del mar Cantábrico, los quesos y jamones, y los frutos del bosque.
Además, ofrecemos consejos de expertos sobre el uso de herramientas y técnicas de cocina, así como recursos sobre los ingredientes típicos de Galicia. Siempre estamos actualizando el blog con nuevos contenidos, así que no te pierdas ninguna receta. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes para 4 personas: 1 Xibia grande 1 cebolla picada 1 cucharada sopera de pimentón 1 vaso de aceite 250 gr de arroz 4 vasos de agua sal
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Ingredientes: 350 gr de harina 150 gr de mantequilla 1 vaso de aguardiente
Receta de bollos de aguardiente Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 cola de rape 1/4 kg de merluza 12 colas de cigalas 12 colas de gambas 3/4 kg de mejillones 2 vasos de aceite 1 cebolla pequeña picada 1pimiento morrón picado 1 cucharada sopera de perejil 2 cucharadas soperas de vinagre 2 huevos duros 2 cucharadas soperas de la cocción del
Receta de salpicón de pescados y mariscos Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 besugo grande 2 limones 1 vaso de aceite 100 gr de pan rallado 1 copa de vino tostado ribeiro 1/2 vaso de agua 1 papel de azafrán 2 cebollas 2 dientes de ajo Sal
Receta de besugo al horno Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de bacalao 500 gr de patatas 1 cebolla picada 2 dientes de ajo 75 gr de pasas 1 vaso de aceite 1 vasito de vino blanco Harina para rebozar el bacalao Agua
Receta de bacalao con pasas Leer más »
Ingredientes: 3/4 kg de calabaza 6 huevos 150 gr de pan rallado Manteca de cerdo Pimienta Sal
Receta de chulas de calabaza Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 gallo 1/4 litro de aceite 1/2 litro de vino tinto 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 ramito de perejil 1 hoja de laurel 4 granos de pimienta 1 copita de coñac 1 cucharada sopera de harina Tomillo Romero Sal
Receta de gallo al vino tinto Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de camarones 3 hojas de laurel Agua y sal
Receta de camarones cocidos Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 1/2 kg de merluza 2 cebollas 3 dientes de ajo 2 cucharada sopera de perejil 100 gr de harina 1 vasito de agua 1 vaso de aceite
Receta de merluza guisada Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 6 chuletas de ternera 4 dientes de ajo 1 cucharada sopera de perejil picado Zumo de 1/2 limón 1 huevo 100 gr de pan rallado Aceite Sal Patatas fritas
Receta de chuletas de ternera empanadas Leer más »