Receta de pan de nuez
Ingredientes: 500 gr de nueces 2 huevos 6 cucharadas soperas de azúcar 6 cucharadas soperas de leche 3 cucharadas soperas de levadura en polvo 100 gr de pasas Harina (la que admita)
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Recetas de cocina gallega
Bienvenidos al blog de recetas de cocina gallega. Aquí encontrarás las mejores recetas típicas de Galicia, ponemos a tu disposición las mejores recetas de abuela, esas que que se hacen al chop chop y con mucho cariño. Galicia es conocida por su excelente gastronomía, tambien es un paraíso para los amantes de la cocina.
En este blog encontrarás recetas de todo tipo: desde platos tradicionales, como el caldo gallego y el pulpo a feira, hasta recetas modernas y creativas inspiradas en la cocina gallega. Aprenderás a preparar deliciosas recetas con los mejores productos de la tierra gallega, como los pescados y mariscos frescos del mar Cantábrico, los quesos y jamones, y los frutos del bosque.
Además, ofrecemos consejos de expertos sobre el uso de herramientas y técnicas de cocina, así como recursos sobre los ingredientes típicos de Galicia. Siempre estamos actualizando el blog con nuevos contenidos, así que no te pierdas ninguna receta. ¡Vamos a cocinar!
Receta de ternera en zorza
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de redondo de ternera 6 dientes de ajo 1 cucharada sopera de perejil picado 1 cucharada sopera de orégano 1 cucharada sopera de pimentón 1 hoja de laurel 2 cucharadas soperas de agua 1 vaso de vino 1/2 cucharadita de laurel molido 1 vaso de aceite o manteca de
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Receta de sardinas rebozadas
Ingredientes para 4 personas: 1 1/2 kg de sardinas 2 huevos 8 cucharadas soperas de harina 100 gr de pan rallado 1 limón Sal Aceite
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Receta de ciruelas en aguardiente
Ingredientes: 1 kg de ciruelas 1/2 kg de azúcar 1 rama de canela Aguardiente blanco Preparación: Lavamos las ciruelas y las repartiremos en tarros con azúcar y un trocito de canela. Las cubriremos de aguardiente. Tapamos los tarros y los dejaremos sin abrir unos seis meses para que el aguardiente coja sabor. Hay que procurar
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Receta de fresas en almíbar
Ingredientes: 2 kg de fresas 2 kg de azúcar 2 litros de agua Canela
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Receta de gallina a la sal
Ingredientes para 4 personas: 1 gallina 2 kg de sal gruesa Cachelos Pimientos fritos
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Receta de chuletas de corzo
La carne de corzo es una verdadera joya en la gastronomía, y en esta receta de Chuletas de Corzo a la Gallega, revelaré todos los secretos para convertirla en una experiencia culinaria excepcional. Acompáñame en este viaje a través de los ingredientes, la elaboración, los valores nutricionales, consejos para lograr la mejor preparación, sugerencias de
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Receta de hígado encebollado
Ingredientes para 4 personas: 750 gr de hígado 3 cebollas 3 cucharadas soperas de harina 1/4 litro de aceite 1 vaso de vino blanco Pimienta Sal Preparación: Procederemos a trocear el hígado en trozos gruesos. Para ello, desplazamos con cuidado la carne de la vesícula biliar, la separamos en partes y la cortamos con un
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Receta de empanada de pulpo a la gallega
La empanada de pulpo a la gallega es una de las joyas más emblemáticas de la gastronomía gallega. Su combinación de pulpo tierno, sofrito de cebolla y pimientos, y el inconfundible sabor del pimentón hacen de esta receta una opción perfecta para cualquier ocasión. Puede prepararse tanto con masa de maíz para una versión más
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Receta de tarta de maíz
Ingredientes: 250 gr de harina de trigo 150 gr de harina de maíz 100 gr de mantequilla 100 gr de azúcar 1 paquete de levadura 1 vaso de leche 3 huevos
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