Recetas de cocina gallega

Esta preparación tradicional combina sabores auténticos y ingredientes frescos para ofrecerte un plato reconfortante y lleno de sabor. Permíteme guiarte a través de los ingredientes, la elaboración, los valores nutricionales, los consejos para lograr el mejor conejo guisado con patatas y guisantes, así como las recomendaciones de acompañamiento y maridaje con vinos gallegos. Ingredientes para […]

Ingredientes: 1 kg de ciruelas 1/2 kg de azúcar 1 rama de canela Aguardiente blanco Preparación: Lavamos las ciruelas y las repartiremos en tarros con azúcar y un trocito de canela. Las cubriremos de aguardiente. Tapamos los tarros y los dejaremos sin abrir unos seis meses para que el aguardiente coja sabor. Hay que procurar

La carne de corzo es una verdadera joya en la gastronomía, y en esta receta de Chuletas de Corzo a la Gallega, revelaré todos los secretos para convertirla en una experiencia culinaria excepcional. Acompáñame en este viaje a través de los ingredientes, la elaboración, los valores nutricionales, consejos para lograr la mejor preparación, sugerencias de

Ingredientes para 4 personas: 750 gr de hígado 3 cebollas 3 cucharadas soperas de harina 1/4 litro de aceite 1 vaso de vino blanco Pimienta Sal Preparación: Procederemos a trocear el hígado en trozos gruesos. Para ello, desplazamos con cuidado la carne de la vesícula biliar, la separamos en partes y la cortamos con un