Receta de pan de nuez

Ingredientes:

  • 500 gr de nueces
  • 2 huevos
  • 6 cucharadas soperas de azúcar
  • 6 cucharadas soperas de leche
  • 3 cucharadas soperas de levadura en polvo
  • 100 gr de pasas
  • Harina (la que admita)
Preparación:
Cascaremos las nueces y las picaremos muy finas y también quitaremos los rabos a las pasas.
Batiremos los huevos con el azúcar y luego añadiremos las pasas, las nueces, la leche y la levadura mezclada con la harina.
Amasaremos un poco, haremos una barra y la dejaremos reposar durante unos veinte minutos junto al fuego. Meteremos luego a horno moderado durante casi una hora y dejaremos que enfríe antes de cortarlo en rebanadas.

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