Ingredientes para 4 personas:
- 6 chuletas de corzo
- 2 huevos
- 200 gr de pan rallado
- 4 dientes de ajo
- Sal
Preparación:
Machacaremos en el mortero el ajo y la sal. Mazaremos las chuletas y las adobaremos con esta mezcla.
Las rebozaremos en huevo batido y pan rallado y las freiremos en la manteca de cerdo.