Recetas de cocina gallega

Ingredientes para 4 personas 1 kg de patatas 3 chorizos 2 cebollas 1 vaso de aceite 2 vasos de agua Sal Preparación Para preparar este delicioso plato de patatas con chorizos, comenzaremos picando una cebolla y sofriendo en una sartén. Después agregaremos las patatas ya peladas y cortadas en trozos. A continuación, incorporamos los chorizos

Bienvenidos al mundo de la repostería gallega, donde la tradición se entrelaza con la dulce magia de las Galletas de Nata a la Gallega. Estas galletas son un tesoro de la región que nos transporta a través del tiempo y el sabor, combinando la suavidad de la nata con la frescura del limón y la

Ingredientes para 4 personas: 1 1/4 kg de salmón Agua Sal Preparación: Para preparar un salmón delicioso, comenzamos por limpiarlo con cuidado, retirando cualquier resto de espinas y escamas. Luego, lo lavamos bien para eliminar cualquier resto y lo secamos con un paño limpio. En una cazuela grande, pondremos a hervir abundante agua con sal.

Las zamburiñas a la marinera son un auténtico manjar gallego que te transportará a las costas atlánticas con cada bocado. Como amante de la cocina, te guiaré en la preparación de esta exquisita receta, donde las zamburiñas se sumergen en una deliciosa salsa marinera con toques de cebolla, ajo, pimentón y vino blanco. El resultado

Prepárate para un viaje culinario a las raíces de Galicia, donde la tradición y el sabor auténtico se dan la mano en un plato emblemático: las Habas con Tocino a la Gallega. Esta receta rica y reconfortante nos transporta a los campos gallegos, donde ingredientes simples como las habas frescas, el tocino y el jamón

Ingredientes: 1 kg de nueces 2 – 1/2 litros de agua Sal 5 gr de ácido cítrico 2 kg de azúcar Vainilla Preparación: Para preparar la confitura, es necesario que las nueces estén completamente frescas, de manera que sea posible pasar un alfiler grueso a través de ellas. Por lo tanto, cascamos las nueces y