Receta de salsa tártara
Ingredientes: 1/4 de salsa mahonesa 3 yemas de huevo cocido 1 cucharada sopera de mostaza 1 cucharada sopera de tallos de cebolla picada
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Bienvenidos al blog de recetas de cocina gallega. Aquí encontrarás las mejores recetas típicas de Galicia, ponemos a tu disposición las mejores recetas de abuela, esas que que se hacen al chop chop y con mucho cariño. Galicia es conocida por su excelente gastronomía, tambien es un paraíso para los amantes de la cocina.
En este blog encontrarás recetas de todo tipo: desde platos tradicionales, como el caldo gallego y el pulpo a feira, hasta recetas modernas y creativas inspiradas en la cocina gallega. Aprenderás a preparar deliciosas recetas con los mejores productos de la tierra gallega, como los pescados y mariscos frescos del mar Cantábrico, los quesos y jamones, y los frutos del bosque.
Además, ofrecemos consejos de expertos sobre el uso de herramientas y técnicas de cocina, así como recursos sobre los ingredientes típicos de Galicia. Siempre estamos actualizando el blog con nuevos contenidos, así que no te pierdas ninguna receta. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes: 1/4 de salsa mahonesa 3 yemas de huevo cocido 1 cucharada sopera de mostaza 1 cucharada sopera de tallos de cebolla picada
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Ingredientes para 4 personas: 100 gr de pasta 2 litros de agua 1 trozo de panceta 1 chorizo Sal
Receta de sopa de pasta Leer más »
La empanada de robaliza a la gallega es una de las grandes joyas de la gastronomía gallega, donde el sabor inconfundible del pescado fresco se combina con un sofrito bien trabajado y una masa crujiente. La robaliza, también conocida como lubina, es un pescado blanco de carne firme y sabrosa, ideal para esta preparación. Esta
Receta de empanada de robaliza a la gallega Leer más »
Ingredientes par 4 personas: 2 besugos medianos 4 dientes de ajo 2 cucharadas soperas de perejil 6 tiras de tocino blanco 1 vaso de aceite 1 cucharón de caldo 1 cucharada sopera de vinagre El zumo de un limón Sal
Receta de besugo al limón Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 6 naranjas Azúcar Agua
Receta de dulce de naranja Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 4 perdices 6 cebollas 4 clavos 5 vasos de vino blanco 2 onzas de chocolate rallado 2 vasos de aceite Sal
Receta de perdices al chocolate Leer más »
Ingredientes: 1 liebre 1 vaso de vino tinto Miga de pan 1 vaso de caldo 1 cucharadita de vinagre 5 dientes de ajo 3 cucharadas soperas de perejil picado 1 vaso de aceite Pimienta
Receta de liebre en salsa verde Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 1/2 de cigalas 3 hojas de laurel 2 cucharadas soperas de sal Agua
Receta de cigalas cocidas Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 2 kg de tomates 3 kg de azúcar 2 1/2 litros de agua
Receta de tomates confitados Leer más »