Ingredientes:
- 1 taza de nata
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas soperas de ralladura de limón
- 1 cucharadita de canela
- Harina (la que admita)
Preparación:
Mezclaremos la nata con el azúcar, la ralladura de limón y la canela e incorporaremos harina hasta que forme una masa que no se pegue a las manos.
Estiraremos la masa con la ayuda de un rodillo hasta dejar una lámina de medio centímetro de grosor. La cortaremos con un vaso o con el cortapastas y colocaremos las galletas en una placa de horno espolvoreada de harina.
Meteremos a horno moderado hasta que tomen un color dorado (10 ó 15 minutos). Las retiraremos de la fuente, las dejaremos enfiar y las serviremos.