- 6 chuletas de ternera gruesas
- 100 gr de panceta en tiras
- 100 gr de manteca de vaca
- Sal
- Pimienta
- Ensalada de lechuga
Preparación:
Mazaremos las chuletas y las mecharemos con las tiras de panceta. Sazonaremos de sal y pimienta, las untaremos de manteca y las asaremos a fuego vivo en la parrilla o en la plancha, sin dejar que se pasen demasiado. Las serviremos acompañadas de ensalada de lechuga.