Bienvenidos al blog de recetas de cocina gallega. Aquí encontrarás las mejores recetas típicas de Galicia, ponemos a tu disposición las mejores recetas de abuela, esas que que se hacen al chop chop y con mucho cariño. Galicia es conocida por su excelente gastronomía, tambien es un paraíso para los amantes de la cocina.
En este blog encontrarás recetas de todo tipo: desde platos tradicionales, como el caldo gallego y el pulpo a feira, hasta recetas modernas y creativas inspiradas en la cocina gallega. Aprenderás a preparar deliciosas recetas con los mejores productos de la tierra gallega, como los pescados y mariscos frescos del mar Cantábrico, los quesos y jamones, y los frutos del bosque.
Además, ofrecemos consejos de expertos sobre el uso de herramientas y técnicas de cocina, así como recursos sobre los ingredientes típicos de Galicia. Siempre estamos actualizando el blog con nuevos contenidos, así que no te pierdas ninguna receta. ¡Vamos a cocinar!
Hoy compartimos contigo esta exquisita receta de chuletas de jabalí a la parrilla a la gallega. Esta preparación te brindará sabores intensos y auténticos, resaltando la deliciosa carne de jabalí. Permíteme guiarte a través de los ingredientes, la elaboración, los valores nutricionales, los consejos para obtener las mejores chuletas de jabalí a la parrilla, así
Receta de chuletas de jabalí a la parrilla Leer más »
Ingredientes: 500 gr de almendras muy molidas 250 gr de azúcar 7 cucharadas sopera de agua 7 yemas de huevo Canela Polvos de sándalo
Receta de queso de pasta Leer más »
Ingredientes: 1/2 litro de leche 250 gr de almendras ralladas 150 gr de azúcar 1 cáscara de limón Canela 8 hojas de cola de pescado
Receta de flan blanco Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 1/2 kg de reos 100 gr de manteca de vaca 1 cucharada sopera de vinagre El zumo de un limón 12 patatas pequeñas cocidas Agua Pimienta Sal
Receta de reos a la manteca Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 3 perdices 4 yemas de huevo cocidas 2 cebollas picadas 4 dientes de ajo 1 cucharada sopera de perejil 1/2 cucharada sopera de harina de maíz 1 vaso de vino de jerez 1/4 litro de aceite Pimienta Sal
Receta de perdices en pepitoria Leer más »
Ingredientes: (4 personas) 8 huevos 3/4 litros de leche 6 cucharadas soperas de harina 1 cucharada sopera de mantequilla Pan rallado Sal Pimienta Nuez Moscada Aceite para freír Los huevos encapotados son una delicia tradicional gallega que ha acompañado a los gallegos desde hace varios siglos. Esta exquisitez consiste en un huevo cocido en una
Receta de huevos encapotados Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de solomillo El zumo de dos limones 100 gr de manteca de vaca 1 vaso de caldo Pimienta Sal
Receta de solomillo adobado Leer más »
Ingredientes: Carne de cerdo Tripa de cerdo Clavo Pimienta Canela Sal
Receta de choflas (butifarras) Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de solomillo de ternera 200 gr de manteca de cerdo 1 vaso de vino tostado del ribeiro Sal
Receta de solomillo al vino tostado del ribeiro Leer más »
Como experto chef de cocina, te guiaré en la preparación de una delicia marina que cautivará tu paladar: los langostinos cocidos a la gallega. Esta receta sencilla pero llena de sabor resaltará la frescura y textura jugosa de estos mariscos. Acompañados de deliciosas salsas y un maridaje adecuado, los langostinos cocidos se convertirán en el
Receta de langostinos cocidos Leer más »
