Receta de queso de pasta

Ingredientes:

• 500 gr de almendras muy molidas
• 250 gr de azúcar
• 7 cucharadas sopera de agua
• 7 yemas de huevo
• Canela
• Polvos de sándalo

Preparación:

Haremos un almíbar con el agua y el azúcar, añadiremos la almendra muy molida y las claras muy batidas, sin dejar de remover.
Cuando se despegue de la tartera le daremos forma y lo espolvorearemos con la canela y los polvos de sándalo.