Receta de flan blanco

Ingredientes:

• 1/2 litro de leche
• 250 gr de almendras ralladas
• 150 gr de azúcar
• 1 cáscara de limón
• Canela
• 8 hojas de cola de pescado

 Preparación:

Mojaremos con un poco de agua las hojas de cola de pescado para que ablanden.
Mezclaremos todos los ingredientes y verteremos la mezcla en una flanera, preparada con caramelo.
Lo dejaremos hervir durante dos horas a baño maría.
Lo dejaremos enfriar y lo desmoldaremos.