Receta de jalea de fresas
Ingredientes: 2 kg de fresas 2 kg de azúcar 1 1/2 litros de agua 4 hojas de cola de pescado
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Bienvenidos al blog de recetas de cocina gallega. Aquí encontrarás las mejores recetas típicas de Galicia, ponemos a tu disposición las mejores recetas de abuela, esas que que se hacen al chop chop y con mucho cariño. Galicia es conocida por su excelente gastronomía, tambien es un paraíso para los amantes de la cocina.
En este blog encontrarás recetas de todo tipo: desde platos tradicionales, como el caldo gallego y el pulpo a feira, hasta recetas modernas y creativas inspiradas en la cocina gallega. Aprenderás a preparar deliciosas recetas con los mejores productos de la tierra gallega, como los pescados y mariscos frescos del mar Cantábrico, los quesos y jamones, y los frutos del bosque.
Además, ofrecemos consejos de expertos sobre el uso de herramientas y técnicas de cocina, así como recursos sobre los ingredientes típicos de Galicia. Siempre estamos actualizando el blog con nuevos contenidos, así que no te pierdas ninguna receta. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes: 2 kg de fresas 2 kg de azúcar 1 1/2 litros de agua 4 hojas de cola de pescado
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Ingredientes: 1 litro de nata montada 750 gr de fresas 200 gr de azúcar 1 litro de agua 1 copa de coñac Canela molida
Receta de tarta de fresas Leer más »
Ingredientes: 200 gr de hojaldre 200 gr de cabello de ángel 200 gr de almendra molida gruesa 300 gr de azúcar 1 vaso de agua 4 huevos 4 cucharadas soperas de harina 4 cucharadas soperas de azúcar 1/2 vaso de almíbar 6 higos confitados 6 cerezas en almíbar
Receta de tarta de Mondoñedo Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 6 pimientos rojos, amarillos o verdes 1 cucharada sopera de vinagre 1 vaso de aceite Sal
Receta de pimientos asados Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 100 gr de arroz 3 patatas medianas 2 zanahorias 1 cebolla picada 2 dientes de ajo 1 cucharada sopera de pimentón 1 vaso de aceite Sal Agua
Receta de sopa de arroz y patata Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 besugo (entre 1 1/2 kg) 100 gr de lomo de cerdo 50 gr de jamón 12 aceitunas sin hueso 1 huevo cocido 2 lonchas finas de tocino El zumo de un limón
Receta de besugo albardado Leer más »
Ingredientes: 500 gr de castañas 1/2 litro de nata montada 4 claras de huevo 4 cucharadas soperas de azúcar 250 gr de chocolate 4 cucharadas soperas de agua 2 cucharadas soperas de aguardiente 4 cucharadas soperas de leche
Receta de crema de castañas Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 500 gr de arroz 1 litro de leche 500 gr de manteca de vaca 150 gr de azúcar 4 huevos
Receta de arroz al horno Leer más »
Ingredientes: 1 barra de pan del día anterior 3/4 litro de vino blanco seco 2 huevos Azúcar Canela
Receta de torradas en viño (torrijas) Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 1/2 kg de judías verdes 1 kg de tomates 1 diente de ajo 2 huevos duros 4 cucharadas soperas de aceite 1 cebolla Sal
Receta de judías verdes con tomate Leer más »