Ingredientes:
- Carne de cerdo
- Tripa de cerdo
- Clavo
- Pimienta
- Canela
- Sal
Preparación:
Sazonaremos las puntas que sobran de la carne que se pica para los chorizos con sal. pimienta, clavo y canela, la meteremos en las tripas y la coceremos.
Pueden hacerse blancas o rojas. A las rojas se les echa pimentón. También hay quien les pone cebolla. Resultan más sabrosas pero se conservan menos tiempo.