Ingredientes:
- 1 kg de zanahorias
- 1 kg de azúcar
- Agua
Preparación:
Pelaremos las zanahorias. Las cortaremos a lo largo en tiritas finas y las colocaremos en una tartera cubiertas de agua.
Dejaremos cocer unos minutos, les agregaremos el azúcar y dejaremos que prosiga la cocción hasta que estén blandas y se haya formado un almíbar espeso.
Las dejaremos enfriar y las envasaremos.
Pueden tomarse como postre y sirven también para hacer empanadas y para adornar tartas.