Receta de pollo guisado

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pollo limpio y troceado
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada sopera de perejil picado
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de aceite
• 3 granos de pimienta
• Sal
• Aceite para freír las patatas

Preparación:

Calentaremos el aceite en una tartera y rehogaremos el pollo; cuando esté dorado, añadiremos la cebolla cortada en trozos grandes, los ajos, la pimienta, las zanahorias cortadas y el perejil picado. Le daremos vueltas, sazonaremos incorporando luego el vino blanco y dejaremos cocer a fuego lento.
Pelaremos las patatas y las cortaremos en dados y las freiremos.
Serviremos el pollo en una fuente adornada con las patatas fritas.