Receta de compota de peras

Ingredientes:

  • 1 kg de peras
  • 700 gr de azúcar
  • 1 limón (ralladura)
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1/4 litro de agua
  • Canela de polvo
Preparación:
Pelaremos las peras y, limpias de pepitas y cortadas en gajos, las colocaremos en una tartera del tamaño adecuado.
Haremos un almíbar con el azúcar y el agua y lo echaremos sobre las peras.
Le añadiremos las ralladuras de limón y el vino blanco y dejaremos cocer a fuego lento durante una media hora.
La serviremos en una compotera, con un poco de canela.

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