Prepárate para un viaje culinario a las raíces de Galicia, donde la tradición y el sabor auténtico se dan la mano en un plato emblemático: las Habas con Tocino a la Gallega. Esta receta rica y reconfortante nos transporta a los campos gallegos, donde ingredientes simples como las habas frescas, el tocino y el jamón
Receta de habas con tocino Leer más »
Ingrediente para 4 personas: 6 chuletas de ternera gruesas 100 gr de panceta en tiras 100 gr de manteca de vaca Sal Pimienta Ensalada de lechuga
Receta de chuletas de ternera mechadas Leer más »
Ingredientes: 1 kg de nueces 2 – 1/2 litros de agua Sal 5 gr de ácido cítrico 2 kg de azúcar Vainilla Preparación: Para preparar la confitura, es necesario que las nueces estén completamente frescas, de manera que sea posible pasar un alfiler grueso a través de ellas. Por lo tanto, cascamos las nueces y
Receta de confitura de nueces verdes Leer más »
Ingredientes: 1/2 litro de leche 125 gr de azúcar 40 gr de maicena 2 yemas de huevo Perfume de vainilla o limón
Receta de crema pastelera Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de carne de cerdo 2 pimientos verdes 1pimiento asado o de lata 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 vaso de caldo 1 cucharada sopera de perejil picado 1 cucharada sopera de vinagre 1 1/2 vasos de aceite Sal Pimienta Harina
Receta de cerdo con pimientos Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 6 filetes de vaca cortados gruesos 100 gr de manteca de vaca 1 limón Sal
Receta de filetes de vaca a la parrilla Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 cucharadita de unto 100 gr de tocino 1/2 gallina 1 hueso de caña 150 gr de habichuelas 500 gr de patatas 2 manojos de grelos 3 litros de agua Sal
Receta de caldo gallego Leer más »
Ingredientes: 1/2 kg de pasas 1/2 litro de aguardiente de caña o de hierbas
Receta de pasas en aguardiente Leer más »
Ingredientes: 1 kg de peras 1 kg de azúcar 1 cucharada sopera de aguardiente 1 barrita de vainilla
Receta de dulce de pera Leer más »
Ingredientes: 12 yemas 2 huevos 1/2 kg de azúcar 1/4 litro de agua Un molde con tapadera acaramelado
Receta de tocinillo de cielo Leer más »
