Bienvenidos al blog de recetas de cocina gallega. Aquí encontrarás las mejores recetas típicas de Galicia, ponemos a tu disposición las mejores recetas de abuela, esas que que se hacen al chop chop y con mucho cariño. Galicia es conocida por su excelente gastronomía, tambien es un paraíso para los amantes de la cocina.
En este blog encontrarás recetas de todo tipo: desde platos tradicionales, como el caldo gallego y el pulpo a feira, hasta recetas modernas y creativas inspiradas en la cocina gallega. Aprenderás a preparar deliciosas recetas con los mejores productos de la tierra gallega, como los pescados y mariscos frescos del mar Cantábrico, los quesos y jamones, y los frutos del bosque.
Además, ofrecemos consejos de expertos sobre el uso de herramientas y técnicas de cocina, así como recursos sobre los ingredientes típicos de Galicia. Siempre estamos actualizando el blog con nuevos contenidos, así que no te pierdas ninguna receta. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes para 4 personas: 1 coliflor pequeña 1 kg de patatas medianas 2 dientes de ajo 1 decilitro de aceite 1 cucharada sopera de pimentón 1 cucharada sopera de vinagre 1 cebolla pequeña Sal
Receta de coliflor en ensalada Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 1/2 kg de maragotas 2 cebollas 1 tomate grande 2 pimientos 1 vaso de aceite Sal
Receta de maragota en tartera Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de carne de vaca o cerdo 2 cebollas 3 dientes de ajo 1 cucharada sopera de perejil picado 4 cucharadas soperas de manteca de cerdo 1 vasito de agua o caldo 1 paquete de azafrán Sal y especias
Receta de guisado de aldea Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 500 gr de almejas 1 cebolla 1 vaso de aceite 2 diente de ajo 1 cucharada sopera de perejil 1 paquetito de azafrán 100 gr de sopa de fideos Laurel Agua Sal
Receta de sopa de almejas Leer más »
Ingredientes: 2 kg de membrillos 750 gr de azúcar 1 1/2 litros de agua
Receta de membrillos en almíbar Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 3 kg de almendras 1 hoja de laurel 3 cucharadas soperas de perejil picado 5 cucharadas soperas de cebolla picada Miga de pan Vinagre Aceite Azafrán Sal
Receta de almejas en salsa verde Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 1/2 kg de pulpo 2 cebollas 2 pimientos 3 tomates 2 cucharadas soperas de perejil 4 dientes de ajo Pimienta Sal
Receta de pulpo a la sochantre Leer más »
Ingredientes: 2 kg de fresas 2 kg de azúcar 2 litros de agua Canela
Receta de fresas en almíbar Leer más »
Ingredientes para personas: 1 kg de castañas 1 litro de leche Agua 1 manojo de hinojo Azúcar Canela Sal
Receta de castañas con leche Leer más »
La mayonesa casera es un verdadero tesoro culinario que puede elevar cualquier plato con su textura sedosa y su sabor suave y cremoso. En esta receta, te mostraré cómo crear esta delicia en tu propia cocina, utilizando solo unos pocos ingredientes básicos. Prepárate para sorprender a tus invitados con una mayonesa hecha desde cero y
Receta de salsa mahonesa Leer más »
