Receta de fresas en almíbar

Ingredientes:

  • 2 kg de fresas
  • 2 kg de azúcar
  • 2 litros de agua
  • Canela

 Preparación:

Lavaremos las fresas enteras y las dejaremos escurrir.
Con el agua, el azúcar y la canela formaremos un almíbar a punto de hebra bastante fuerte. Cuando haya alcanzado el punto, agregaremos las fresas y dejaremos que cuezan un poco en el almíbar,
Retiraremos del fuego. Las dejaremos enfriar y, una vez frías las envasaremos en tarros de cristal.

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