Receta de chulas de calabaza

Ingredientes:

  • 3/4 kg de calabaza
  • 6 huevos
  • 150 gr de pan rallado
  • Manteca de cerdo
  • Pimienta
  • Sal
Preparación:
Le quitaremos la piel y las pepitas a la calabaza y las pondremos a cocer en agua con sal.
Una vez cocida, la reduciremos a pasta, la mezclaremos con los huevos y el pan rallado y sazonaremos de sal y pimienta.
Con esta masa, formaremos unas tortas, rebozaremos en huevo y pan rallado y las freiremos en manteca de cerdo.

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