Recetas de cocina gallega

¿Aún no sabes cómo preparar conejo con tomate? Realmente esta receta de conejo con tomate es una receta fácil de preparar, ya que lo más complicado que tiene esta receta es darle el tiempo de cocción exacto y nos quede jugoso y no un conejo de cartón piedra. La receta de conejo con tomate la

La receta de hoy es una receta de cigalas a la plancha que no tiene grandes complicaciones, ya que con unas buenas cigalas todo lo que les hagáis en la cocina será para un 10, ya que es un marisco con un sabor extraordinario. Las cigalas, siempre que sean de calidad, las podréis degustar simplemente

El refranero popular dice: “ de la mar el mero y de la tierra el cordero”. Con está semejante formación no voy a ser yo quien la desmienta!! Hoy os acercamos una receta de chuletas de cordero al horno, con la que podemos afirmarte que triunfarás entre tu familia e invitados, ya que el esfuerzo

Hoy os acercamos una receta de faneca frita.La faneca, también llamada palenca, es un pescado blanco de aguas saladas. Es familiar del bacalao y vive tanto en aguas frías como templadas. Le gusta habitar en profundidades medias, pero los ejemplares más jóvenes prefieren agruparse en bancos en zonas poco profundas con bajos rocosos y arenosas,

Aunque pueda parecer que esta receta de sopa de cangrejos de mar puede ser originaria de la tradición culinaria mediterránea, también esta muy presente en la gastronomía tradicional gallega. Quizás esto ocurra por la migración de marineros gallegos a diferentes puertos tanto de la geografía nacional como internacional. El valor nutricional del cangrejo de mar

La receta de sardinas asadas a la gallega, es una receta sencilla que me hace retrasar mis pensamiento a cuando era un niño y mi abuela preparaba esta receta tradicional gallega. Ella me contaba que antiguamente, en Vigo donde soy, las sardinas solo las comían los pescadores y sus familias, puesto que la gente apenas

Ingredientes para 4 personas: 2 kg de mejillones 1/2 litro de bechamel espesa 2 hojas de laurel 2 huevos batidos Un plato con pan rallado Aceite Sal Preparación: ¡Preparar mejillones no puede ser más fácil! Esta receta de mejillones en su concha es una preparación increíblemente deliciosa y nutritiva que encantará a tus invitados. Para

Ingredientes: 2 kg de peras  1 1/2 litro de agua 2 kg de azúcar

Ingredientes: 15 yemas de huevo 500 gr de azúcar 500 gr de almendras muy molidas 1 cucharada sopera de manteca o mantequilla

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de carne de vaca o cerdo 2 cebollas 3 dientes de ajo 1 cucharada sopera de perejil picado 4 cucharadas soperas de manteca de cerdo 1 vasito de agua o caldo 1 paquete de azafrán Sal y especias