Ingredientes:

  • 15 yemas de huevo
  • 500 gr de azúcar
  • 500 gr de almendras muy molidas
  • 1 cucharada sopera de manteca o mantequilla

Preparación:

Batiremos mucho las yemas de huevo y le incorporaremos el azúcar poco a poco y luego la almendra molida.
Untaremos un molde con la manteca, estiraremos la masa y lo meteremos a cocer al horno. O bien , colocaremos en montoncitos para formar pasteles individuales.

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