Recetas de cocina gallega

Ingredientes: 1/2 kg de almendras molidas 1/2 de azúcar 7 huevos 100 gr de mantequilla 150 gr de harina 1 cucharadita de canela 1 copa de jerez dulce 50 gr de azúcar molido

Ingredientes para 4 personas: 1 1/4 kg de carne en un solo trozo 5 dientes de ajo 3 cebollas medianas 1 manojo de perejil 1 vaso de vino blanco 100 gr de manteca de vaca

Ingredientes para 4 personas: 300 gr de rodaballo 300 gr de rape 500 gr de merluza 300 gr de raya 350 gr de mero 500 gr de patatas medianas 5 dientes de ajo 1 cucharada sopera de pimentón 1 cucharadita de vinagre Agua de mar

Ingredientes para 4 personas: 750 gr de judías verdes 150 gr de habichuelas 500 gr de patatas 1 trozo de unto 1 vaso de aceite de oliva 1 cucharada sopera de pimentón Sal Agua

Ingredientes: 6 huevos 250 gr de azúcar 150 gr de harina El zumo de un limón

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de chirivías 200 gr de tocino de hebra 1 diente de ajo 3 cucharadas soperas de cebolla Aceite Agua Sal

Ingredientes para 4 personas: 1 pollo grande Los menudillos del pollo 8 castañas cocidas y peladas 50 gr de tocino 100 gr de carne de ternera 50 gr de jamón 50 gr de manteca de cerdo 2 cucharadas soperas de cebolla picada 1 cucharada sopera de coñac 1 cucharada sopera de perejil picado 2 dientes

Ingredientes: 4 tomates maduros 4 kg de azúcar 1/2 limón Canela en rama o vainilla Agua

Es verdad que estamos viviendo momentos de crisis e incertidumbre, pero por favor dejemos de lado a los agoreros y a los catastrofistas, que de todo se sale, bien lo saben los abuelos… El término crisis en la tradición china encierra dos significados: el primero de ellos cambio y quién puede negar cuanto hemos cambiado

Ingredientes para 4 personas: 6 salmonetes grandes El zumo de 1/2 limón 1 vasito de vino tostado del ribeiro 1 cebolla pequeña muy picada 2 cucharadas soperas de pan rallado 1/2 vaso de aceite 2 cucharadas soperas de manteca de vaca Sal Preparación: Lavaremos los salmonetes, limpios de tripas y escamas, dejaremos escurrir y salaremos.