Receta de vaca estofada

estofado de vacaIngredientes para 4 personas:

  • 750 gr de espaldilla de vaca
  • 100 gr de tocino
  • 100 gr de manteca
  • 2 cebollas
  • 3 zanahorias
  • 1 vaso de vino blanco
  • Harina
  • Pimienta
  • Sal
  • Romero
  • Tomillo
Preparación:
Cortaremos la espaldilla en tozos y la rebozaremos en harina. La colocaremos en un puchero con la manteca, el tocino a trozos y la cebolla y las zanahorias en rodajas.
La sazonaremos con especias, sal y un poco de vino. Lo dejaremos cocer a fuego lento.

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