Receta de cerezas en aguardiente

Ingredientes:cerezas en aguardiente

  • 2 kg de cerezas
  • 3/4 kg de azúcar
  • 3 palos de canela en rama
  • Aguardiente de caña

Preparación:

Lavaremos las cerezas y les quitaremos los rabos, las colocaremos en frascos con unas cucharadas de azúcar y una rama de canela; una vez llenos, las cubriremos de aguardiente, cerraremos los frascos y los guardaremos una larga temporada hasta que las cerezas estén de color marrón y el aguardiente haya tomado el sabor característico.

Si se hacen en un frasco grande, puede luego embotellarse el aguardiente pues, al abrir y cerrar el frasco, va perdiendo fuerza.

Las cerezas van muy bien como postre o para tomar el café después de comer.

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