Receta de salmonetes a la parrilla

Ingredientes para 4 personas:

  • 12 salmonetes
  • 1 vaso de aceite
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada sopera de perejil picado
  • El zumo de un limón
  • 1 hoja de laurel
  • 100 gr de pan rallado
  • Sal

Preparación:

Una vez escamados y limpios los salmonetes, salaremos y pondremos en adobo con el aceite, el ajo machacado, el perejil picado, el zumo de limón y el laurel.

Los dejaremos unas dos horas, escurriremos, pasaremos por pan rallado y colocaremos los salmonetes en el horno o la parrilla previamente untada de aceite.

Cuando estén dorados por un lado les daremos la vuelta.

Los serviremos en una fuente adornados con lechuga.

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