Ingredientes:
- 500 gr de masa de empanada
- 1 conejo de granja (cortado en trozos)
- 2 cebollas medianas picadas
- 1 pimiento morrón
- 1 cucharadita de anís
- 1 paquetito de azafrán
- 1 vaso de vino blanco
- Nuez moscada
- Canela
- Sal
- Un vaso de aceite
Preparación:
En una tartera con aceite doraremos la cebolla; cuando empiece a ponerse transparente, echaremos los trozos de conejo y los doraremos durante unos doce minutos.
Espolvorearemos con el azafrán, la nuez moscada, el anís, una pizca de canela y sal. Revolveremos y añadiremos el vino blanco dejándolo cocer a fuego lento hasta que esté tierno.
Estiraremos parte de la masa, engrasaremos la placa del horno y estiraremos la masa sobre la placa. Verteremos el relleno y cubriremos la empanada con el resto de la masa y la meteremos en el horno hasta que esté bien cocida.