Ingredientes:

  • 6 yemas de huevo
  • 3 huevos
  • 1/2 litros de leche
  • 1 cucharada sopera de ralladura de limón
  • 200 gr de azúcar
Preparación:
Batiremos los huevos, les añadiremos las yemas, la ralladura de limón y el azúcar. Mezclaremos todo muy bien y añadiremos poco a poco la leche sin dejar de moverlo siempre para el mismo lado.
Prepararemos un molde con caramelo, verteremos la crema y coceremos al horno a baño maría una media hora, hasta que esté cuajado.
Lo dejaremos enfriar y lo  desmoldaremos en una fuente.

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