Receta de bizcocho de maíz

Ingredientes:

  • 225 gr de manteca
  • 225 gr de harina de maíz
  • 225 gr de azúcar
  • 8 huevos

 Preparación:

Batiremos muy bien la manteca como para mantecados e incorporaremos la harina de maíz, recientemente molida y solo cernida, el azúcar y las yemas de los huevos.
Amasaremos todo muy bien y, por último, añadiremos las claras batidas a punto de nieve, moviéndolo mucho.
Bañaremos un molde con manteca y harina y lo meteremos en el horno hasta que se dore.

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