- 2 lubrigantes grandes
- 2 cebollas picadas
- 5 dientes de ajo
- 1 cucharada sopera de pimentón
- 1 cucharada sopera de vinagre
- 2 hojas de laurel
- Agua
- Aceite
- Sal
Preparación:
Partiremos los lubrigantes, vivos, en varios trozos y los coceremos en poca agua con sal y laurel a fuego moderado.
En una sartén en un poco de aceite,doraremos la cebolla picada y añadiremos luego los ajos machacados.
La retiraremos del fuego y le agregaremos el pimentón y el vinagre. Verteremos este rustrido sobre el marisco, dejaremos que cueza todo junto un poco y lo serviremos.
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