Ingredientes para cuatro personas:
- 500 gr de masa de empanada
- 1/2 kg de carne de ternera
- 1 chorizo
- 2 pimientos verdes
- 4 cebollas
- 1 huevo cocido
- Sal y aceite
Elaboración:
La carne la podremos poner picada o en tiritas. Si lo hacemos con carne picada, podemos añadir a la zaragallada dos huevos duros y unas aceitunas, todo muy picadito.
En una sartén, doraremos la cebolla y los pimientos. Cuando esté casi hecha, incorporaremos la carne, el chorizo cortado en trozos pequeños y, por último añadiremos los huevos duros. Revolveremos y dejaremos enfriar.
Estiraremos la masa, verteremos el relleno encima, la taparemos y la pintaremos con huevo batido. La dejaremos en el horno más o menos 45 minutos hasta que esté dorada.