Receta de dulce de limón

Ingredientes:

  • 1/4 kg de limones
  • 1/2 kg de azúcar
  • 50 gr de mantequilla
  • 6 huevos

 

 

Preparación:
Rallaremos los limones y los exprimiremos.
Batiremos los huevos y les añadiremos el azúcar, el zumo y las ralladuras de los limones. Una vez bien mezclado todo, incorporaremos la mantequilla y coceremos a baño maría hasta que el azúcar esté bien disuelto, moviendo constantemente para el mismo lado con espátula o cuchara de madera.
Lo conservaremos en la nevera.
Puede tomarse como postre o como mermelada en los desayunos y meriendas.

Deja un comentario