Ingredientes para 4 personas:
Preparación:
Calentaremos un poco de aceite en una sartén grande. Echaremos las cigalas, las freiremos y miraremos de vez en cuando la sartén para que no se agarren. Las salaremos a medio freír.
Las retiraremos, las rociaremos con zumo de limón y las pasaremos a una fuente. Puede adornarse con rodajas de limón.