Bienvenidos al blog de recetas de cocina gallega. Aquí encontrarás las mejores recetas típicas de Galicia, ponemos a tu disposición las mejores recetas de abuela, esas que que se hacen al chop chop y con mucho cariño. Galicia es conocida por su excelente gastronomía, tambien es un paraíso para los amantes de la cocina.
En este blog encontrarás recetas de todo tipo: desde platos tradicionales, como el caldo gallego y el pulpo a feira, hasta recetas modernas y creativas inspiradas en la cocina gallega. Aprenderás a preparar deliciosas recetas con los mejores productos de la tierra gallega, como los pescados y mariscos frescos del mar Cantábrico, los quesos y jamones, y los frutos del bosque.
Además, ofrecemos consejos de expertos sobre el uso de herramientas y técnicas de cocina, así como recursos sobre los ingredientes típicos de Galicia. Siempre estamos actualizando el blog con nuevos contenidos, así que no te pierdas ninguna receta. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes para 4 personas: 300 gr de harina de maíz 100 gr de harina de centeno o de trigo 1/2 taza de nata fresca 100 gr de azúcar 100 gr de pasas sin rabo 100 gr de higos pasos picados 100 gr de nueces peladas y picadas Levadura o levadurina Una pizca de sal Agua
Receta de tarta aldeana de navidad Leer más »
Ingredientes: 1 kg de castañas 850 gr de azúcar 1 1/2 litros de agua 1 barra de vainilla
Receta de castañas en almíbar Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 6 rodajas de salmón 1 vaso de aceite Sal 1 limón en rodajas
Receta de salmón asado Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 2 kg de navajas 2 limones 1 vaso de aceite Sal
Receta de navajas a la plancha Leer más »
El lacón con grelos en Galicia es uno de los platos que sin duda alguno dispone de una gran presencia en las mesas gallegas cuando llegan los meses de frío, que a su vez también llegan las matanzas del cerco, por lo que la cocina tradicional Gallega pone en juego todas las recetas elaboradas con
Receta de lacón con grelos Leer más »
Deléitate con un Exquisito Pato Guisado a la Gallega El pato guisado a la gallega es un plato lleno de sabor y tradición que te transportará a la maravillosa gastronomía de Galicia. Acompáñame en esta aventura culinaria mientras te guío paso a paso en la preparación de esta deliciosa receta. Con ingredientes frescos y especias
Receta de pato guisado Leer más »
Estamos encantados de compartir contigo la deliciosa receta de cómo cocer nécoras. Estos exquisitos mariscos son una verdadera delicia gallega y se pueden disfrutar fríos, lo que los convierte en una opción perfecta para los días cálidos de verano. ¡Prepárate para deleitar a tus comensales con este manjar marino! Ingredientes 4 nécoras frescas y vivas
Receta de nécoras cocidas Leer más »
Ingredientes: 250 gr de azúcar 6 huevos 1 copa de aguardiente Harina
Receta de rosquillas Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 12 salmonetes 1 vaso de aceite 2 dientes de ajo machacados 1 cucharada sopera de perejil picado El zumo de un limón 1 hoja de laurel 100 gr de pan rallado Sal
Receta de salmonetes a la parrilla Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 4 pimientos rojos 1 vaso de aceite 1 cucharada sopera de vinagre Sal
Receta de pimientos morrones asados Leer más »
