Receta de pastelitos de puré de patata

Ingredientes para 4 personas:

  • Puré de patatas
  • 2 huevos
  • Harina
Preparación:
Para formar los pastelitos, añadiremos al puré dos yemas de huevo y luego las claras batidas a punto de nieve.
Con la manga pastelera de boquilla rizada, formaremos montoncitos sobre una placa de horno engrasada y espolvoreada de harina y meteremos en el horno hasta que estén dorados.
Los serviremos calientes como adornos de platos de carne o pescado.

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