Receta de jamón dulce

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 jamón o lacón
  • 1 rama de canela
  • Agua y vino a partes iguales
  • Azúcar
Preparación:
Desalaremos el jamón en agua fría durante cinco o seis días. Dejaremos cocer el jamón en una cacerola grande con agua y vino de modo que lo cubra totalmente.
Si se va consumiendo, añadiremos solamente vino hasta que esté tierno. Cubriremos después con todo el azúcar, de modo que empape bien, y tostarlo con una plancha de hierro caliente.

Deja un comentario