7 julio, 2017

Receta de lamprea en salsa suprema

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de lamprea 200 gr de setas 100 gr de manteca 1 vaso de vino tinto Pimienta Sal Azúcar 6 tostadas […]
7 julio, 2017

Receta de sardinas rellenas en masa

Ingredientes para 4 personas: 1 1/2 kg de sardinas 1 huevo cocido 2 cucharadas soperas de perejil picado 3 cucharadas soperas de aceitunas picadas 1 huevo […]
6 julio, 2017

Receta de lamprea en cazuela

Ingredientes para 4 personas: 1 lamprea 2 cucharadas soperas de cebolla picada 2 cucharadas soperas de manteca de vaca 1/2 vaso de aceite 1 vaso de […]
6 julio, 2017

Receta de xoubiñas fritas

Ingredientes para 4 personas: 1 1/2 kg de xoubiñas (sardinas pequeñas) 100 gr de harina Sal Aceite
5 julio, 2017

Receta de licor café (1ª versión)

Ingredientes: 1 litro de aguardiente blanco 1/4 litro de café fuerte 1/2 kg de azúcar 1/4 onza de chocolate puro La corteza de medio limón 1/2 […]
5 julio, 2017

Receta de berberechos con arroz

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de berberechos 6 pocillos de arroz 12 pocillos de agua 2 cucharadas soperas de cebolla picada 1 vaso de aceite […]
4 julio, 2017

Receta de lengua en pepitoria

Ingredientes para 4 personas: 1 lengua de ternera o 2 de cerdo 4 yemas de huevo 1 cucharada sopera de perejil picado 3 zanahorias cocidas 1 […]
4 julio, 2017

Receta de compota de peras

Ingredientes: 1 kg de peras 700 gr de azúcar 1 limón (ralladura) 1 vasito de vino blanco 1/4 litro de agua Canela de polvo
3 julio, 2017

Receta de pastel de castañas

Ingredientes: 500 gr de castañas 500 gr de azúcar 100 gr de chocolate 2 cucharadas soperas de miel 2 claras de huevo Una rama de anís […]
3 julio, 2017

Receta de coliflor en ensalada

Ingredientes para 4 personas: 1 coliflor pequeña 1 kg de patatas medianas 2 dientes de ajo 1 decilitro de aceite 1 cucharada sopera de pimentón 1 […]
2 julio, 2017

Receta de maragota en tartera

Ingredientes para 4 personas: 1 1/2 kg de maragotas 2 cebollas 1 tomate grande 2 pimientos 1 vaso de aceite Sal
2 julio, 2017

Receta de guisado de aldea

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de carne de vaca o cerdo 2 cebollas 3 dientes de ajo 1 cucharada sopera de perejil picado 4 cucharadas […]
1 julio, 2017

Receta de sopa de almejas

Ingredientes para 4 personas: 500 gr de almejas 1 cebolla 1 vaso de aceite 2 diente de ajo 1 cucharada sopera de perejil 1 paquetito de […]
1 julio, 2017

Receta de membrillos en almíbar

Ingredientes: 2 kg de membrillos 750 gr de azúcar 1 1/2 litros de agua
30 junio, 2017

Receta de almejas en salsa verde

Ingredientes para 4 personas: 3 kg de almendras 1 hoja de laurel 3 cucharadas soperas de perejil picado 5 cucharadas soperas de cebolla picada Miga de […]
30 junio, 2017

Receta de pulpo a la sochantre

Ingredientes para 4 personas: 1 1/2 kg de pulpo 2 cebollas 2 pimientos 3 tomates 2 cucharadas soperas de perejil 4 dientes de ajo Pimienta Sal