Ingredientes para 4 personas:
- 12 salmonetes
- 1 vaso de aceite
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada sopera de perejil picado
- El zumo de un limón
- 1 hoja de laurel
- 100 gr de pan rallado
- Sal
Preparación:
Una vez escamados y limpios los salmonetes, salaremos y pondremos en adobo con el aceite, el ajo machacado, el perejil picado, el zumo de limón y el laurel.
Los dejaremos unas dos horas, escurriremos, pasaremos por pan rallado y colocaremos los salmonetes en el horno o la parrilla previamente untada de aceite.
Cuando estén dorados por un lado les daremos la vuelta.
Los serviremos en una fuente adornados con lechuga.
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