Ingredientes para 4 personas:
Preparación:
Para formar los pastelitos, añadiremos al puré dos yemas de huevo y luego las claras batidas a punto de nieve.
Con la manga pastelera de boquilla rizada, formaremos montoncitos sobre una placa de horno engrasada y espolvoreada de harina y meteremos en el horno hasta que estén dorados.
Los serviremos calientes como adornos de platos de carne o pescado.